[摘要] 2012中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會7月8日在北京落下帷幕，眉州東坡、百勝餐飲集團、浙江兩岸食品連鎖有限公司等著名餐企的領導人在會上的分享讓人受益匪淺。

主題為“轉(zhuǎn)型升級強強聯(lián)合”的2012（第六屆）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會7月8日在北京落下帷幕。大會通過分析當前餐飲業(yè)發(fā)展面臨著的內(nèi)外部因素，探討餐飲企業(yè)在高投入低產(chǎn)出、高風險低收益、高稅負低回報的形勢之下，如何增加公共服務的投入比例、提高餐飲行業(yè)的準入門檻、提升餐飲企業(yè)的科技水平。

作為中國烹飪協(xié)會主辦的全國餐飲行業(yè)最具影響的年度盛會，本屆大會以“貫徹國家方針政策，分析宏觀經(jīng)濟形勢，解析行業(yè)關心話題，發(fā)布年度產(chǎn)業(yè)報告，表彰推廣先進典范，展示最新科技成果，搭建合作交流平臺”為主要內(nèi)容。

會議邀請全國政協(xié)經(jīng)濟委員會副主任、中國商業(yè)聯(lián)合會會長張志剛從降低商貿(mào)服務業(yè)體制性成本的角度出發(fā)，分析優(yōu)化商貿(mào)發(fā)展環(huán)境，為餐飲企業(yè)的成長、成功確立基礎。商務部部長助理、黨組成員仇鴻圍繞推進流通領域改革的熱點話題，分享了提高服務業(yè)效率的認識。

新疆維吾爾族自治區(qū)商務廳廳長和宜明、美國駐華使館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處主任龍峰分別圍繞“促進新疆餐飲業(yè)發(fā)展若干政策”、“美國餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈建設概況”進行全面解讀，詳細介紹了餐飲業(yè)在促進經(jīng)濟進步、拉動相關行業(yè)發(fā)展方面的作為。

國務院參事室特約研究員、原國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人姚景源用詳實的數(shù)據(jù)，對2012年上半年經(jīng)濟形勢作了研判，并展望了下半年經(jīng)濟前景。

　　眉州東坡餐飲集團董事長王剛、北京普照天星科技有限公司副總裁于朝斌、百勝餐飲集團中國事業(yè)部人力資源總監(jiān)朱俊、浙江兩岸食品連鎖有限公司董事長金梅央、金蝶軟件（中國）有限公司行業(yè)經(jīng)營事業(yè)部總經(jīng)理耿德璽、臺灣威方科技股份有限公司總經(jīng)理江東輝等6位專家，分別回應了“戰(zhàn)略規(guī)劃”、“管理變革”、“人力資源”、“商業(yè)轉(zhuǎn)型”、“業(yè)績增長”、“節(jié)能低碳”等餐飲行業(yè)面臨的六個熱門話題，他們或分享成功經(jīng)驗、或訴說成長困惑、或交流行業(yè)感受、或描繪未來趨勢，用真知灼見給與會代表指點迷津，讓與會嘉賓受益匪淺。