薯條、音樂和啤酒，這是徐巍在廈門開店的主打特色。休閑、時尚和放松，這是他要傳達給消費者的理念——一如廈門這個城市給他的感覺。

　　原本只是隨朋友到廈門游玩，沒想到徐巍一下子喜歡上了這個城市，更把自己創(chuàng)業(yè)的念想在這里付諸實施，將“愛爾蘭瘋薯”品牌從臺灣引進廈門。

　　二代臺商，心懷創(chuàng)業(yè)夢

　　“80后”徐巍是所謂的“二代臺商”。父親在東莞開設(shè)食品工廠多年，徐巍初中時就在東莞臺商子弟學(xué)校念過書。

　　五六年前，徐巍從溫哥華念完大學(xué)，到家族企業(yè)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)。邊做邊學(xué)，他有了更多想法：自己創(chuàng)業(yè)。“幾年前鮮芋仙在臺灣很火的時候，我?guī)�媽媽去吃，她非常喜歡。我就想，如果我能開一家這樣的店，那媽媽就可以經(jīng)常吃了。”徐巍說，1年半前，他開始有做餐飲的念頭。

　　研究市場，列創(chuàng)業(yè)計劃書

　　也是機緣巧合，徐巍后來到廈門玩，這里的風(fēng)土人情、語言習(xí)慣，讓他覺得跟臺灣很像，尤其休閑時尚感更契合他一直想開一家休閑餐飲店的念想。“我父親比較保守，我要開店前，找他當(dāng)投資人，還寫了份創(chuàng)業(yè)計劃書給他。”徐巍說，計劃書包括廈門市場介紹、投入多少、幾年回本等等。“一般新店開業(yè)首月，基本上保證不虧太多就很好，但我們第一個月就有盈余。”徐巍自豪于自己的選擇。

　　邊做邊學(xué)，要做特色餐廳

　　很多人會覺得，薯條只是西餐中的配料，但在“愛爾蘭瘋薯”中，薯條可是主食。“愛爾蘭俗諺說：世界上有兩樣?xùn)|西不能開玩笑，一是婚姻，二為馬鈴薯。”徐巍介紹說，他們家馬鈴薯都是進口的，炸出來的薯條又酥又軟，尤其是各式醬料，更是法寶。

　　雖然產(chǎn)品定價不便宜，但頗受歡迎。尤其讓徐巍意外的是，店面鄰近中山路，原本瞄準(zhǔn)游客市場，沒想到附近居民、上班族和學(xué)生倒成了消費主力。

　　徐巍說，自己大學(xué)學(xué)的是3D動畫，雖然有在食品工廠做過，但沒有餐飲經(jīng)驗，只能邊做邊學(xué)，“廈門小吃多，但特色餐廳還不是很多，希望我的店能是其中之一”。

     股神巴菲特購入840萬漢堡王股份[摘要] 巴菲特持有的漢堡王認(rèn)股權(quán)證能以每股1美分的價格購買國際餐飲品牌1.75%的股權(quán)。而作為該項交易的一部分，巴菲特為此次并購提供30億美元的資金，年利率9%。

　　股神對漢堡王的興趣與日劇增，在幫助漢堡王完成對Tim Hortons的收購之后，巴菲特又加碼購進漢堡王母公司840萬股的股份。

　　繼可口可樂、亨氏番茄醬以及DQ冰激凌之后，沃倫?巴菲特再次展示了他對食品行業(yè)的胃口。

　　12月17日，“股神”巴菲特旗下的伯克希爾?哈撒韋公司加碼購進漢堡王母公司國際餐飲品牌（Restaurant Brands International Inc.）840萬股。按照當(dāng)日收盤價，巴菲特擁有該公司的股票市值達到3.58億美元。

　　巴菲特對漢堡王早有興趣。今年8月，漢堡王宣布收購加拿大本土餐飲品牌Tim Hortons，巴菲特提供了這項價值125億加元（約合110億美元）交易的部分融資。Tim Hortons以經(jīng)營咖啡和甜甜圈著名，并購?fù)瓿珊蟮男鹿�司是僅次于百勝集團和麥當(dāng)勞的世界第三大快餐供應(yīng)商，年銷售額預(yù)計將超過230億美元。

　　根據(jù)8月的申報資料，巴菲特持有的漢堡王認(rèn)股權(quán)證能以每股1美分的價格購買國際餐飲品牌1.75%的股權(quán)。而作為該項交易的一部分，巴菲特為此次并購提供30億美元的資金，年利率9%。除此之外，伯克希爾?哈撒韋公司還擁有13%的新公司具有投票權(quán)的優(yōu)先級股票。

　　漢堡王的控股股東是巴西私募股權(quán)投資公司3G Capital。該公司與巴菲特也是老相識，兩者在2013年曾攜手收購了番茄醬制造商亨氏（H.J. Heinz Co.），交易總價230億美元。當(dāng)時的交易結(jié)構(gòu)與此次頗為相似——伯克希爾?哈撒韋出資約一半，其中80億美元用來購入年息高達9%的亨氏優(yōu)先股，40多億美元用來購入亨氏一半數(shù)量的普通股。亨氏的經(jīng)營控制交予3G Capital。

　　巴菲特當(dāng)時對他的投資者稱該交易結(jié)構(gòu)將成為一個“模板”，并表示伯克希爾?哈撒韋未來的收購可能會套用這個模板。同時，巴菲特還稱贊了3G Capital首席投資人、74歲的Jorge Paulo Lemann具有卓越以及優(yōu)雅的投資策略，而公司管理層在提高利潤率、削減成本方面非常努力。當(dāng)時他就表示，愿意在大型交易方面與3G Capital再度合作。

　　不過，針對此次交易，巴菲特并非完全沒有顧慮。根據(jù)《財富》雜志報道，早在2010年，3G Capital最初收購漢堡王時嘗試與巴菲特合作，但被巴菲特拒絕。巴菲特當(dāng)時的擔(dān)憂在于，漢堡王連續(xù)幾屆首席執(zhí)行官都決策失敗，而麥當(dāng)勞的地位似乎難以撼動。

　　可能是3G Capital在亨氏交易中的良好表現(xiàn)以及漢堡王最近幾年上升的股價使得巴菲特此次愿意再與他們合作。在被3G Capital收購后，歸功于公司削減成本以及開放加盟的運營策略，漢堡王的利潤逐年增長，股價從2012年6月重新上市時的12美元上漲至如今的35美元。而麥當(dāng)勞近年來的業(yè)績證明，其地位也并非不可撼動。

來源：餐飲吃網(wǎng)