7月19日，外賣起家的美團(tuán)開(kāi)出了一家名為“掌魚(yú)生鮮”的超市。該店位于北京博泰國(guó)際商業(yè)廣場(chǎng)B1層，經(jīng)營(yíng)面積2000平方米，店內(nèi)涵蓋了普通社區(qū)生鮮超市應(yīng)有的大多數(shù)品類，此外還增加鮮花和外送服務(wù)。

這家從一誕生就被打上“對(duì)標(biāo)盒馬”標(biāo)簽的生鮮超市，實(shí)際上與盒馬鮮生有著較大差異。盒馬鮮生主打的是“餐飲+零售”的混合理念，但掌魚(yú)生鮮更像是一個(gè)傳統(tǒng)超市的豪華升級(jí)版，店內(nèi)并沒(méi)有設(shè)立像盒馬一樣可供就餐的區(qū)域，也不提供食品加工服務(wù)。

生鮮是這一業(yè)態(tài)的關(guān)鍵，也是能否線上線下聚流重點(diǎn)，可以看出掌魚(yú)生鮮力圖在這個(gè)品類做出一些差異化。比如，掌魚(yú)生鮮不賣市場(chǎng)常見(jiàn)的淡水產(chǎn)品，所有水產(chǎn)品都為海鮮。在海產(chǎn)品層面，北京現(xiàn)有超市業(yè)態(tài)常賣的蟶子、花蛤等品類，掌魚(yú)生鮮也沒(méi)售賣，而是在一些現(xiàn)有大賣場(chǎng)、超市業(yè)態(tài)中很少出現(xiàn)的品項(xiàng)中尋求“差異化”和深度經(jīng)營(yíng)。比如單是生蠔這一項(xiàng)，掌魚(yú)生鮮供應(yīng)了8款來(lái)自全球不同產(chǎn)地的產(chǎn)品，價(jià)格帶從5.9元/只到29元/只。

盒馬鮮生嶄露頭角后，市場(chǎng)上涌現(xiàn)了一批開(kāi)設(shè)實(shí)體店的電商企業(yè)。7月7日，生鮮電商網(wǎng)站“本來(lái)生活”在成都開(kāi)設(shè)了全國(guó)的首家線下店。差不多同一時(shí)間，大潤(rùn)發(fā)也推出了新的O2O項(xiàng)目——飛牛優(yōu)鮮。京東或許是下一個(gè)跟風(fēng)者。掌魚(yú)生鮮是基于消費(fèi)升級(jí)、年輕消費(fèi)群體的一個(gè)市場(chǎng)定位。供應(yīng)豐富的海產(chǎn)品、精品肉品等，對(duì)于消費(fèi)者而言，就是要吃點(diǎn)“好”的。掌魚(yú)生鮮能否在這一場(chǎng)生鮮超市混戰(zhàn)中拔得頭籌，還需要時(shí)間去考驗(yàn)。