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一線餐飲品牌“圍攻”千億高校市場，團餐誰的至暗時刻？2023年伊始，餐飲業(yè)除了正全面復蘇，經歷著“報復性”開店、加盟之外，曾經“不起眼”的高校市場也成為了一線餐飲品牌的“必爭之地”。 其中屬咖啡、茶飲品牌最為激進。 前有已開出1000家校園店的瑞幸，再度加碼高校市場，后......
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關注315：復蘇的餐飲業(yè)，難解的食安題在業(yè)內人士看來，食品安全是餐飲行業(yè)的基石所在，助力餐飲行業(yè)復蘇的同時，更需保障保障消費者舌尖上的安全。 一??023年北京市餐飲企業(yè)食品安全大檢查”之后，“賽百味等69家北京餐飲店存食安問題”的話題隨即登上了微博熱......
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餐飲人必讀：2023年，餐飲業(yè)正迎來七大新趨勢停止內卷，創(chuàng)新進化。 2023 年干餐飲的核心要義：停止內卷，創(chuàng)新進化。 2023年干餐飲，“創(chuàng)新”和“信心”一樣重要。 縱觀整個2022，人口紅利消失、消費謹慎，行業(yè)內卷加劇，大家不是在“卷自己”，就是在“卷別人”。如果說......
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開年三問餐飲人：2023年怎么干？憑什么？活多久？2023年，“穩(wěn)”字當頭！ 不管是新手還是老炮，2023年，“穩(wěn)”字當頭！ 2023年，生意可能不會太差，但一定會很好嗎？ 實際情況是，疫情雖然過去了，可“不確定性”依然存在： （1）從外部看，國際經濟環(huán)境正在變差 根據(jù)聯(lián)合國......
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為什么越來越多的餐飲品牌放開加盟？核心訴求通常在于優(yōu)化現(xiàn)金流和迅速擴大規(guī)模。 趕在春節(jié)前，喜茶的第一批加盟門店在十多個下沉城市落地開業(yè)。另一邊，剛被奈雪重金投資的樂樂茶，也傳出了招聘全國招商總監(jiān)和事業(yè)合伙管理經理的消息，似乎也意在嘗試加盟。 據(jù)......
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中國餐飲品牌爭鋒出海，是國內太卷了嗎?防疫政策放寬，餐飲品牌出海更便利了。 先預定一個今年餐飲業(yè)的關鍵詞：出海。 中國餐飲品牌爭鋒出海 圣誕夜，東京街道上燈火閃爍，人潮洶涌，日劇《朝5晚9：帥氣和尚愛上我》經典bgm響起。剛想到石原里美和山下智久兩位電視......
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從“橄欖型”到“啞鈴型”，餐飲消費結構巨變位于兩頭的品質餐飲和平價餐飲將迎來發(fā)展機遇。 本文為山東凱瑞商業(yè)集團董事長趙孝國在“2022中國餐飲品牌力峰會”上的演講實錄，紅餐網整編并首發(fā)。 今天我分享的主題是《從歷史發(fā)展，看不確定環(huán)境下餐飲企業(yè)如何應對》。這......
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餐飲連鎖被列為“紅燈行業(yè)”，撈王、蜜雪上市無門？本期看點 1、IPO“行業(yè)紅燈”風波下，餐企影響幾何？ 2、制止的不是紅燈行業(yè)，而是“紅燈資本” IPO“行業(yè)紅燈”風波下 火鍋餐企上市受沖擊？ 近日，一則有關食品、餐飲連鎖行業(yè)等被列為“紅燈行業(yè)”的消息引發(fā)關注。 起初，......
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麥當勞(MCD.US)計劃裁員和重組，以加速餐廳擴張據(jù)悉，周五，麥當勞(MCD.US)首席執(zhí)行官Chris Kempczinski告訴員工，公司正在計劃裁員和重組，因其在調整工作重點以加速餐廳擴張。 這家快餐巨頭表示，裁員并不是成本削減措施，而是為了幫助公司更快地創(chuàng)新和更高效地工作。Kem......
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最新研判：國內餐飲消費將出現(xiàn)較為強勁的反彈國內餐飲行業(yè)將呈現(xiàn)出怎樣的復蘇節(jié)奏？ 新政策下，餐飲行業(yè)也迎來了新的拐點。國內餐飲行業(yè)將呈現(xiàn)出怎樣的復蘇節(jié)奏？哪些品類將更快復蘇？ 中信證券食品飲料行業(yè)首席分析師薛緣研判，1-2個季度后，國內餐飲消費將出現(xiàn)較為強勁......
