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2011中國(guó)（銀川）清真美食旅游文化節(jié)落幕來(lái)源：中烹飪 7月11日下午，歷時(shí)4天的2011中國(guó)（銀川）清真美食旅游文化節(jié)（以下簡(jiǎn)稱“美食旅游文化節(jié)”）圓滿落幕。原商業(yè)部副部長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)張世堯，銀川市領(lǐng)導(dǎo)崔波、孫榮山、王儒貴、楊柳等，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)......
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洋快餐逆勢(shì)發(fā)起“全天候”降價(jià)促銷
轉(zhuǎn)自：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì) 麥當(dāng)勞并沒(méi)有滿足于“15元超值午餐”帶來(lái)的龐大客流，13日起，其會(huì)推出“全天候”分時(shí)段優(yōu)惠活動(dòng)。不過(guò)，在眾多企業(yè)大喊原材料和人工成本增加并醞釀漲價(jià)的當(dāng)下，麥當(dāng)勞、肯德基這樣洋快餐掀起的價(jià)格戰(zhàn)將給......
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陜?nèi)鬀銎と脒x“非遺”目錄 要做大還要靠文化
轉(zhuǎn)自：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì) 近日，繼“秦鎮(zhèn)米皮”入選陜西省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之后，“漢中面皮”和“岐山搟面皮”入選陜西省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，至此，陜西三大涼皮品牌全部入?胺且擰蹦柯�。那么，蓴侘列Mと綰文芄磺山琛胺......
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天津午餐潛在市場(chǎng)超40億 誰(shuí)來(lái)分食“大蛋糕”
轉(zhuǎn)帖自：中國(guó)吃網(wǎng) [摘要] 記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，天津市70億元的午餐市場(chǎng)中，尚有超過(guò)40億元的巨大空白。目前這個(gè)巨大的午餐市場(chǎng)商機(jī)還沒(méi)能被把握，市場(chǎng)需要一種模式可以滿足大部分上班族的午餐需求。 私家食堂成本過(guò)高，配送口味單一......
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麥當(dāng)勞啟用廢油作卡車燃料
轉(zhuǎn)帖自：中國(guó)吃網(wǎng) [摘要] 快餐業(yè)巨頭麥當(dāng)勞將為其在阿聯(lián)酋境內(nèi)的物流卡車提供由廢食用油提煉成的生物燃料。麥當(dāng)勞表示，為旗下的物流卡車提供生物燃料只是阿聯(lián)酋大型環(huán)保計(jì)劃的一部分。 麥當(dāng)勞啟用廢油作卡車燃料 快餐業(yè)巨頭......
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餐飲食品添加劑目錄擬9月底公布
轉(zhuǎn)自：職業(yè)餐飲網(wǎng) （記者廖愛玲）昨天，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局（下稱國(guó)家食藥局）官員透露，正與衛(wèi)生部研究制訂餐飲中允許使用的食品添加劑品種目錄和使用管理規(guī)范，計(jì)劃9月底公布。 近九成餐飲單位完成備案公示 昨天，在全......
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華天酒店甩賣21家酒店
轉(zhuǎn)帖自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 華天酒店2008年3月份曾定向增發(fā)2300萬(wàn)股，募集資金總額3.61億元投資于包括經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在內(nèi)的3個(gè)項(xiàng)目，當(dāng)時(shí)公司放言：“項(xiàng)目全部建成并平穩(wěn)運(yùn)行后將為公司每年新增營(yíng)業(yè)收入1.67億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3048.92......
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餐廳顧客等位可打折
轉(zhuǎn)帖自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 正餐時(shí)段在餐館吃飯，最惱人的事就是排隊(duì)等位了，遇上周末或節(jié)假日，排隊(duì)一小時(shí)以上更是家常便飯。最近江城餐飲界，越來(lái)越多的餐館推出排隊(duì)等位可以打折的舉措，不過(guò)，實(shí)行起來(lái)頗有些“不動(dòng)聲色”的嫌疑。......
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2011中國(guó)廚具產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí) 專家探討行業(yè)未來(lái)
來(lái)源：慧聰網(wǎng) [摘要] 6月30日，由慧聰酒店網(wǎng)主辦的《2011年中國(guó)廚具企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與商業(yè)創(chuàng)新高峰論壇》，在中國(guó)廚都興福鎮(zhèn)隆重召開。2011年是中國(guó)廚具產(chǎn)業(yè)處在結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵一年，同樣也是廚具企業(yè)極力加大開發(fā)市場(chǎng)......
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廣州一餐廳控?zé)煵涣Ρ涣P3500元
轉(zhuǎn)帖自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 在6月30日全市控?zé)熉?lián)合執(zhí)法行動(dòng)中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)東江茶香居海鮮酒家有顧客在非吸煙區(qū)吸煙，對(duì)其發(fā)出《行政處罰決定書》。7月1日上午，荔灣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)東江茶香居海鮮酒家進(jìn)行復(fù)查，又一次發(fā)現(xiàn)......
