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鍋底料海內外熱銷時下正值隆冬季節(jié)，火鍋商家迎來了每年的“黃金旺季”。近日，記者從中國餐飲領軍品牌內蒙古小肥羊餐飲連鎖集團了解到，自2007年獲得出口權起，小肥羊質量安全水平不斷提高，出口銷量逐年增加，2010年國內外小肥羊調味品火鍋......
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餐飲業(yè)開辟第二戰(zhàn)場 小肥羊羊肉卷打入超市
昨日，大坪某超市，顧客在選購小肥羊和小尾羊的冷凍牛羊肉產品。 沒有店鋪，并不代表沒有市場，餐飲行業(yè)的競爭，已從餐館蔓延到了超市。昨日，記者獲悉，隨著寒潮來襲，一直慎言布局重慶的北派火鍋巨頭內蒙古“雙羊”—小肥羊......
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小肥羊副總裁張占海接任COO一職
網易財經12月23日訊 今日晚間，小肥羊集團宣布了其新任首席運營官（COO）人選：2010年1月1日起，執(zhí)行董事兼高級副總裁張占海將接任COO一職。本月初，曾引領小肥羊上市的COO楊耀強，因私人原因辭任。 小肥羊離任COO楊耀強在企......
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俏江南明年登臺
北京俏江南餐飲集團將大舉進軍臺灣市場，目標是未來五年在臺灣開十家餐廳，初步選定紐約紐約及臺北101做為第一波開店目標，其中紐約紐約店已經敲定，最快明年底就開幕。 俏江南董事長張?zhí)m昨（22）日在臺北參加兩岸企業(yè)家論壇......
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永和大王信息化解決方案落定
備受關注的上海永和大王餐飲連鎖管理信息解決方案選型事宜，終于在本年度收官之前落下帷幕，北京客凱易科技有限公司出品的TransightTM 餐飲管理信息解決方案在眾多管理軟件中脫穎而出，成為上海永和大王的長期戰(zhàn)略合作伙伴。 ......
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湘鄂情明年將建漢口三陽路店
昨日，國內首家上市民營餐飲企業(yè)湘鄂情董事總經理?肅在漢透露，明年將在漢口三陽路建設一家新店。 “獨家首創(chuàng)的新人專屬出場升降電梯，璀璨奪目的星光大道，婚車可以直接開進大廳，讓灰姑娘也能享受戴安娜王妃一般婚禮的奢華......
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藥監(jiān)局發(fā)布餐飲服務業(yè)酒品質量安全專項整治通知
國家食品藥品監(jiān)督管理局網站2011年1月5日發(fā)布通知，要求各級餐飲服務食品安全監(jiān)管部門做好餐飲服務環(huán)節(jié)葡萄酒和白酒質量安全專項整治，確保廣大人民群眾飲食安全。通知指出，各級餐飲服務食品安全監(jiān)管部門要對各類餐飲服務單......
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我國中式快餐發(fā)展的探討
中式快餐的經營方式和服務領域不斷拓寬，從店面形式上看，有連鎖店、便餐店、社區(qū)店與送餐、外賣、小吃廣場等。從服務對象上看，從流動人口、外出人口為主向單位后勤與家庭廚房延伸。從品種結構上看，有餐飲成品、半成品、方......
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凈雅力酒店推中餐標準化體系建設
這套體系運用IT技術手段對千余道菜品、店面環(huán)境、財務管理、顧客管理等制定了可視化、可量化的標準，使各部門的信息快速溝通，大大提高運營效率。比如模式化的中央廚房，將統一采購的菜品原料嚴格按照標準及核心技術進行篩?......
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商標澳門遭搶注 吉野家拿回商標注冊權
[摘要] 澳門本地居民申請注冊吉野家商標，吉野家方面申請?zhí)岢霎愖h，從當事人手里拿回商標注冊權。 澳門凱旋知識產權代理有限有限公司從澳門政府公告中，監(jiān)測到有人在第43類申請注冊“吉野家”商標。該商標主要構成部分與商標......
